超声波有好多利用场景
。除了我们常用的检测、清洁、除螨、加湿、测速、测距表
，还能够用于酒精和葡萄酒的醇化(陈化)
。

超声波醇化的意思：

白酒醇化(陈化)意思：刚蒸出的酒由于太新达不到柔和、协调、香醇的成效
，而醇化(陈化)过的酒在香气、口感上都能越发上乘
。

超声波醇化道理：

超声波的照射能推进酵母的滋生
，缩短发酵功夫增长酒香
。超声波还被用来加快酒的老熟陈化
。酒液经过超声波的高频振动
，脂类加快与乙醇和水结合
。短功夫存放
，酒味醇厚
，甘润柔和
。

超声波醇化作用：

(1)、推进缔合作用：加强了极性分子间的亲合力
，不仅加强了酒精分子与水分子之间的缔合度
，并且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群
。同时
，为促酯化反映加强
，令系统中的酯类分子产生
，某些酯类及酸类等成分也可能奉与这种缔合群
。

(2)、加强了各类物质的分子活化能：提高了分子间的有效碰撞率
，使酯化
，缩合、氧化还原等反映加快进行
，有利形成酒的醇酯酿造香味
。

(3)、加快低沸点成分的挥发：由于分子动能的增长
，使可能存在的硫化氢、乙醛等成分加快从酒液中逸出
，迅速解除辛辣等异味
。

超声波醇化利用：

黄酒超声波陈化有显著的成效
，酒中酸、醇、醛、醋
，酯的含量含量变动趋向与传统陈化的就类似
。

白酒超声波处置后香味均有变动
，超声波处置能推进白酒的陈化
，对白酒度数、总酸、总脂、甲醇含量等都有肯定的影响
。

啤酒用超声处置5min就会出现酒花持有的苦味
，并且在啤酒出产中使用超声波又可节约原料
。

葡萄酒超声波处置不仅能够陈化葡萄酒还能够使其中的悬浮物等微颗粒沉淀下来
，两年之内能够不变
。

保健药酒出产过程中既能够使用超声波进行药材有效成份的提取还能对药酒进行超声波陈化作用
，一机多用的体现
。